La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo sabroso que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo de tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor singular. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso del achiote, una herba que le da su car